芹菜南瓜炒百合的做法很简单，因为这道菜用的食材都比较清淡，整道菜的风味清新爽口，不含油腻，促进消化，滋养肠胃。因此采用热烫后轻炸的方法，具有营养保健的优点。

西芹，又名西芹，是一种具有降血压、镇静、健胃、利尿作用的保健蔬菜。百合是秋季润肺燥湿、止咳化痰的佳品，对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的预防作用。南瓜含有脾胃，不仅是保肝护肝、预防胃炎、治疗夜盲症的理想食品，还具有中和致癌物质、使皮肤变嫩、预防和缓解糖尿病的作用。因此，芹菜、南瓜和油炸百合这三种保健蔬菜是老少皆宜的营养健康菜肴。

如何用芹菜和南瓜炒百合:

1.芹菜洗净去皮，去旧筋，切块。

2.南瓜去皮去皮切片。

3.百合洗净打碎，焯水备用。

4.锅里的水烧开，将南瓜加入水中，然后取出。

5.烘干烤好的南瓜。

6.锅里放油，炒芹菜。

7.芹菜炒碎，然后加入南瓜翻炒。

8.南瓜芹菜炒熟，加入百合，加盐和鸡精调味，搅拌均匀，然后出锅。

成品图:

芹菜南瓜炒百合小贴士；

1.芹菜应该是嫩的。不宜焯水过久。可以破。

2.百合鲜干。如果用干百合，一定要泡透。

秋天，这里介绍了煮芹菜、南瓜和油炸百合的常见做法。这么简单的家常菜，大家都能看到。秋天多吃这道菜可以帮助消化，增强身体的抗病能力，预防感冒。建议多吃点。