花生很有营养，也是补血的好产品。用香醋和大蒜制作的醋泡花生，除了炒花生、煲汤、煮粥外，还是对人体有很好的保健和养生作用的配菜。醋能软化血管，促进肠胃消化吸收。大蒜有消炎杀菌的作用。

这三种材料制成的醋泡花生，不仅可以缓解肠胃消化不良的症状。还能清热活血，保护血管壁，防止血栓形成。长期食用可降低血压和胆固醇蓄积，是防治三高和心血管疾病的良好保健品。

醋泡花生实践教程:

1.准备花生和大蒜。

2.花生洗净，用清水浸泡一晚。

3.用清水冲洗干净，倒入开水锅中。

4.用大火煮2 & mdash3分钟，然后倒入排水篮中排水。

5、蒜瓣掰下外皮，切成小块。

6.将沥干的花生和蒜瓣倒入干燥的玻璃瓶中。

7.加入适量酱油和香醋。其中香醋和酱油的用量要在刚刚覆盖花生的基础上。

8.盖上盖子，密封，浸泡24小时以上。

成品图:

醋泡花生小技巧；

1.煮花生一定要沥干，不然泡的时候会长毛。

2.泡过花生的玻璃瓶一定要无水无油，不然容易变质。

3.花生泡的时间越长，就越好吃。

这里的花生提前泡了一晚上，没炸没炸。这样泡过香醋的花生不仅会有涩味，而且不会变质。

建议你在家多做些醋泡花生，让家人每天吃一两勺，不仅有保健作用。还可以帮助女性朋友保持身材苗条，让皮肤滋润细腻。