豆腐皮是我们经常能看到的一种美食。它的做法很多，味道清香可口，深受人们喜爱。它营养丰富，富含蛋白质和维生素，能补充人体每天所需的能量物质。今天这种拌豆腐皮的紫甘蓝，是用豆腐皮和紫甘蓝做成的。紫甘蓝具有抗疲劳和缓解压力的作用。很适合脑友吃。这种食物采用最简单的吃法。

豆腐皮拌紫甘蓝教程:

1.紫甘蓝取出后，用清水浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上残留的农药浸泡掉。

2.锅里烧开水。水煮沸后，将整个豆腐皮放入锅中，焯水，去除豆腐皮的豆腥味。

3.紫甘蓝和豆腐皮切成丝，欧芹切成段。

4.将所有材料放入容器中，然后根据个人口味加入盐、酱油、鱼露和糖。

5.锅里做油，把油温加热，趁热把热油倒入各种材料中，然后拌匀。

成品图:

紫甘蓝拌豆腐皮的美味尖；

1.紫甘蓝的叶子最好泡一下。紫甘蓝农药残留较多，食用前最好浸泡去除农药。

2.豆腐皮也要烫去豆腥味。

3.是否加红油，看个人喜好。

这是紫甘蓝掺豆腐皮的介绍结束。喜欢的朋友可以试着去做。口感清爽，营养价值高。非常适合经常动脑子的朋友。试试吧。