南瓜蒸排骨在广东其实是一种很受欢迎的茶，正宗的南瓜蒸排骨在广东大大小小的茶馆都可以吃到。今天，我们将为每个人做一个如此美味的。做排骨的时候和我们平时做的时候不一样。有一定的说法，因为我们一般都是炖排骨或者红烧排骨，但是蒸的比较少见，所以要特别注意去除排骨腥味的问题，不然这种茶就贵了。我们选的南瓜最好用老南瓜，味道最浓，口感顺滑，清香。当我们在这里做的时候，我们去掉南瓜皮。其实我们在家做的时候，只需要把南瓜洗干净，因为南瓜皮富含维生素和胡萝卜素。

南瓜蒸排骨 1.剁碎排骨，清洗它们，在清水中浸泡一段时间以去除血液。

2.将葱、姜、蒜、豆豉、小红辣椒换成刀备用。

3.南瓜去皮切段。

4.将排骨沥干，加入一些盐和糖。

5.适量酱油、蚝油等调味料。

6.拌匀，腌制30分钟。

7.将葱、姜、蒜、豆豉、红辣椒放入锅中拌匀。

8.铺在南瓜上，锅里的水烧开，蒸熟。

南瓜蒸排骨画完

南瓜蒸排骨制作小技巧； 1.排骨有些腥味，可以用清水浸泡去除血腥味，同时让排骨含有水分，味道更加鲜嫩。

2.豆豉切段适当，更有利于豆豉风味的释放。

吃南瓜的好处 1.南瓜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，能有效保护视力，促进骨骼发育，维持皮肤健康。

2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食物，有利于防治骨质疏松和高血压。

3.南瓜中的铬能促进胰岛素分泌，高纤维含量能延缓小肠对糖的吸收，因此对糖尿病的防治有一定作用。

4.南瓜中的果胶具有很强的吸附性，可以清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，促进溃疡愈合。

南瓜的营养分析 南瓜性温，味甘无毒，入脾胃，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治疗肺痈便秘、美容抗痘等功能。主要用于治疗气虚、脾胃虚弱、便溏、蛔虫等慢性疾病。南瓜还能促进胰岛素分泌，降低血糖，是糖尿病患者的理想食物之一。麦粒是全麦谷物，含有小麦谷物的所有营养成分。麦粒温咸；回归心经。具有益气健脾、和胃疏肝、除烦的功效。南瓜配以小麦仁，具有健脾养胃、补充矿物质等功效。枸杞补肾养阴，尤其适合老年人。

吃南瓜的小技巧 1.南瓜在黄绿色蔬菜中非常容易保存，完整的南瓜可以在冰箱中保存2 ~ 3个月。因此，在过去蔬菜短缺的冬天，人们习惯于将南瓜作为重要的维生素来源储存起来。

2.南瓜切好保存后容易从心里变质，最好用勺子把里面掏空，用保鲜膜包起来，这样可以在冰箱里保存5 ~ 6天。

3.南瓜的皮富含胡萝卜素和维生素，最好一起吃。如果皮肤比较硬，甚至硬的部分在吃之前都要用刀切掉。烹饪时，南瓜心含有的胡萝卜素是果肉的5倍，所以要尽量充分利用。