虽然是素菜，但是味道并不比荤菜差。味道很好。肉丸的外皮很脆很软，两种味道让人食欲大增。这种美味的食物不仅可以作为美味的小吃，也可以作为儿童的小吃。春天也可以带去郊游，既可以随时补充人们的体力，又能让人尝到家的味道。

素食海鲜豆腐丸子的制作方法 1.紫菜用水洗净。

2.香菇浸泡，洗净切碎，莲藕去皮，洗净切碎。

3.将紫菜榨干，切碎。

4.把所有的配料放进容器里。

5.用手将豆腐碾碎，并与其他成分混合。

6.加入所有调味料，拌匀。

7.加入面粉，搅拌均匀。

8.用手揉成中等大小的球。

9.将油倒入锅中，烧至80%的热度。加入肉丸，煎至金黄酥脆。

成品图

素食海鲜豆腐丸子制作小技巧； 面粉不要放太多，只要能把其他食材粘在一起就行。炒的时候不要在中间煮太多面粉，会有一种黏糊糊的味道。

紫菜的营养分析 1.营养丰富，碘含量高，可用于治疗碘缺乏病。甲状腺肿大。紫菜具有软化和分解硬块的功能，并且对于其它停滞和积聚块也是有用的

2.富含胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗女性贫血，促进骨骼和牙齿生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

3.紫菜中含有的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低血清中胆固醇的总含量

4.紫菜有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗。

谁更适合吃紫菜？ 紫菜适用于甲状腺肿、淋巴结病、高血压和动脉硬化。支气管扩张、咳嗽、痰黄臭也适合食用；此外，患者还有各种恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等。通常有很多好处。