酸辣蓑衣黄瓜的做法
[导读]:3张图片 “ 蓑衣黄瓜,酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看,而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂,其实只要有一双筷子,就可以轻松搞定! ” 食材明细 主料 黄瓜 1根
3张图片
“蓑衣黄瓜,酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看,而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂,其实只要有一双筷子,就可以轻松搞定!”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜两边摆筷子,垂直切,尽量切均匀。
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2黄瓜翻转180度,斜刀切。
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3切好的黄瓜,可以拉好长。
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4黄瓜放入碗中,撒盐,腌制半小时。
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5将腌出的水分倒掉。
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6放糖、盐、醋、干辣椒。
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7炸花椒油。
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8将花椒油倒入碗中,放入冰箱冷藏腌制最少两小时。
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9享用吧!
小窍门
黄瓜切蓑衣刀垫筷子,是为了不把黄瓜切断,这个办法很好用哦!
辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。
辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。
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