川味手撕鸡的做法
[导读]:3张图片 “ 麻辣鲜香,上瘾的一道菜 ” 食材明细 主料 鸡腿 一个 辅料 生抽 2勺 醋 2勺 味精 少许 糖 1勺 辣椒油 适量 花椒油 适量 香油 5g 葱 适量 香菜 少许 花椒面 适量 料酒 1勺 姜 适
3张图片
“麻辣鲜香,上瘾的一道菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
川味手撕鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净凉水入锅中,加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟
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2黄瓜切丝,葱姜蒜切末,香菜切段
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3葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油
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4所有调味料拌匀备用
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5黄瓜垫底
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6煮好的鸡肉捞出入冰水凉透
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7鸡肉撕成条
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8浇入料汁即成
小窍门
煮制时间可根据鸡腿大小调整
来自 薰衣草_eZyqNi 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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