花雕浸西芹的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 西芹 200g 瑶柱 5个 辅料 花雕酒 50ml 盐 3g 鸡精 2g 清淡 口味 氽 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 花雕浸西芹的做法步骤 1 瑶柱用水泡发,西芹洗净斜刀切段。 2 锅里放
1张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花雕浸西芹的做法步骤
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1瑶柱用水泡发,西芹洗净斜刀切段。
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2锅里放水烧开,放入一茶匙盐,再放入西芹汆熟。
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3迅速捞出放入冰块冷水里迅速降温。
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4小锅加入250毫升开水,放入泡发好的瑶柱煮熟,捞出碾压成丝,汤里加入花雕酒,鸡精调味,倒入大碗放凉。放入西芹浸泡20分钟。
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5将西芹放入盘里,淋上汤汁,放上瑶柱点缀即可。
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6成品
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7成品
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8成品
来自 夏家私享菜 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
晚餐
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