素拌银芽三丝的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 豆芽 150克 韭菜 100克 千张皮 1张 辅料 大蒜 适量 剁椒 适量 配料 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 油盐 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 素拌银芽三丝的做
3张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素拌银芽三丝的做法步骤
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1准备好原材料;
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2烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝;
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3水再次开后下入豆芽;
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4等下一次水开后再加入韭菜段;
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5下入韭菜变色后立刻捞出,
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6趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油;
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7再加入蒜泥搅拌均匀;
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8将一部分盛入小盘中;
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9剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀;
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10这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。
小窍门
1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜, 韭菜一烫就需要将捞出;
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。
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使用的厨具:炒锅
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