啤酒鸭

发布时间：2021-10-03 21:51:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

鸭1/2只 啤酒300克 3人份

辅料 others

大葱1段 老抽1/2勺 鸡汁1匙 洋葱1/2个 小葱2根 姜3片 蒜3颗 八角1颗 桂皮1块 香叶1片 干红辣椒3根 料酒1勺 生抽3勺

啤酒鸭的做法

步骤 step

鸭子斩块，直接放入锅中翻炒

步骤 step

翻炒至出油后加入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和干红辣椒炒香

步骤 step

放入料酒，生抽，老抽和鸡汁炒匀

步骤 step

放入洋葱片炒匀

步骤 step

倒入啤酒，烧开转中火炖煮半小时后酌情加盐，大火收汁即可

技巧 tips

炒出鸭肉中的油再炖煮，做好的菜不会腻

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