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[导读]：红烧排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧排骨的家常做法，红烧排骨的做法步骤图解，更多家常红烧排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
猪排900克
2人份
辅料
others
白糖2汤勺
蚝油1汤勺
胡椒粉1小勺
香叶2片
盐1小勺
洋葱1个
八角2个
大葱1段
姜1块
红烧排骨的做法
步骤
step
1
排骨改刀剁成小段
步骤
step
2
煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
步骤
step
3
洗去浮沫备用
步骤
step
4
葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
步骤
step
5
炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
步骤
step
6
一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
步骤
step
7
放入排骨，改大火翻炒
步骤
step
8
不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
步骤
step
9
加水，水微微末过排骨
步骤
step
10
再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
步骤
step
11
洋葱切成1厘米见方的快状
步骤
step
12
大约40分钟后，炒锅内水烧干
步骤
step
13
放入洋葱
步骤
step
14
在翻炒出油即可
红烧排骨的成品图
红烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
最后要把汤汁收干，翻炒出油才好吃。
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