香辣螃蟹腿的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 螃蟹腿 适量 绿菜花 适量 笋片 适量 木耳 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 红辣椒 适量 郫县豆瓣 适量 生抽 适量 糖 适量 干辣椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣螃蟹腿的做法步骤
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1准备螃蟹腿,绿菜花,笋片,葱,姜,红辣椒。
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2葱姜切片,红辣椒和干辣椒,黑木耳。
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3烧开水,水里放油和盐,绿菜花煮熟。
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4热油,放葱姜、干辣椒,螃蟹腿表面沾干面粉,热油炸螃蟹到七八成熟,放少许盐入味。
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5放木耳,笋片翻炒,然后盛出。
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6另起油锅,放入干辣椒和红辣椒,放米醋,放一勺郫县豆瓣,熬出红油,放料酒,放糖,放生抽,放清水。然后将盛出的螃蟹腿、木耳、笋片放入,盖盖熬一会,待汤汁粘稠,翻炒均匀。
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7成品图。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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