酸辣手撕包菜的做法
[导读]:1张图片 “ 包菜(卷心菜)起源于地中海沿岸,现我国各地都有栽培。它包含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,还富含维生素U 对胃溃疡有很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心
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“包菜(卷心菜)起源于地中海沿岸,现我国各地都有栽培。它包含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,还富含维生素U 对胃溃疡有很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。适宜人群:动脉硬化、胆结石、肥胖患者。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣手撕包菜的做法步骤
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1准备材料。
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2将包菜用刀切两半,用手一片片撕下来备用。
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3起平底锅坐油。
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4油烧开后投入一把花椒,炒出花椒的麻味,然后撇去炸黑的花椒
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5爆香葱姜蒜末和干辣椒。
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6将包菜放入锅中煸炒。
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7加入食盐。
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8加入五香粉。
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9加入自制的味精。
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10加入酱油。
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11加入食用醋。
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12加入清水。
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13炖煮之后出锅。
小窍门
时间充裕的话,可将手撕碎包菜用食盐腌半小时,这样可以让包菜的水份尽早出来,便于快速翻炒。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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