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网站首页甜笋焖排骨的做法
[导读]：4张图片 “ 今天和大家分享一道适合过年吃的硬菜，我用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅。源于去年到云南旅游看到蒸汽锅，所以动了心思，加上这个锅可以上蒸下炖，的确让我轻松了很多
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“今天和大家分享一道适合过年吃的硬菜，我用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅。源于去年到云南旅游看到蒸汽锅，所以动了心思，加上这个锅可以上蒸下炖，的确让我轻松了很多，多出来的时间用来泡茶是很惬意的。这个菜就是甜笋焖软排，甜笋助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。过年吃多了，用它刮刮油，真的很养生呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜笋焖排骨的做法步骤
-
1材料： 甜笋2根 软排400克 辅料：盐 生抽 老抽 鸡精 胡椒粉 五香粉 花椒粉 糖 -
2将甜笋洗干净切寸断（这个甜笋是粗加工过的，用冷水煮开去掉了草酸） -
3电蒸汽锅插电后，炽陶内胆加入少许的油，将排骨放入先煸炒一会使其肉质变紧致 -
4然后加入甜笋继续翻炒均匀，接着加入所有的调料，烹入料酒 -
5并且加入水到最低水位线之上，也就是要没过材料 -
6采拥起锅鸡慢煲的功能，大约2个小时，最后收汁调味即可。
小窍门
因为笋有草酸，所以如果你买的是新鲜的，一定要先放入冷水锅中多煮片刻，粗加工后再和其他市场搭配比较好。
来自 舞之灵 的作品
使用的厨具：其他
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