鸡肉午餐肉的做法
[导读]:2张图片 “ 常见的午餐肉是用猪肉做出来的,今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉,肉质软糯好嚼,需要嚼,但不需要多强的咀嚼力,很适合孩子。 同样的鸡肉糊,除了切片,还可以
2张图片
“常见的午餐肉是用猪肉做出来的,今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉,肉质软糯好嚼,需要嚼,但不需要多强的咀嚼力,很适合孩子。
同样的鸡肉糊,除了切片,还可以切丁,做丸子。什么形状看你喜欢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉午餐肉的做法步骤
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1常见的午餐肉是用猪肉做出来的,今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉,肉质软糯好嚼,需要嚼,但不需要多强的咀嚼力,很适合孩子。同样的鸡肉糊,除了切片,还可以切丁,做丸子。什么形状看你喜欢。
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2食材:香菇 1朵,鸡胸肉 120克,胡萝卜 70克,豌豆 20克,玉米淀粉 8克,鸡蛋 1个烹制方法:蒸参考月龄:9M+所需时间:20分钟。
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3豌豆放入搅拌机,鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入,鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏,用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水 / 45克牛奶。
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4搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。
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5倒入碗中,加入玉米淀粉,搅拌均匀,最终鸡肉糊较稠,有粘性。这鸡肉糊接下来做午餐肉、肉糕、鸡肉丸子都可以。鸡肉丸子只需挤在微沸的水里,或者上锅蒸都可以。
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6蒸碗底部和四周刷一层油,杂蔬鸡肉泥加入~>> 刷层油,好脱模。
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7最后封一层保鲜膜,入蒸锅,水开后转中火蒸15分钟,关火后焖2分钟取出~
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8稍微放凉倒扣脱模 ~
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9切成片状成午餐肉,切成小方块就是鸡肉小方糕。
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10做完孩子可以直接吃,大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月,下次可以直接蒸着吃,煎着吃,烤着吃;夹在面包片中间做汉堡,做三明治都很棒;下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
来自 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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