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网站首页创新水煮鱼片的做法
[导读]：2张图片 “ 家常烧法，不油不腻，既有鱼汤喝！又有美味的鱼片吃！一个菜一顿饭！ ” 食材明细 主料 鲢鱼 两斤 辅料 豆芽 150克 干辣椒 5克 蒜 10克 姜 10克 辣椒面 5克 花椒粒 15克 中辣
2张图片
“家常烧法，不油不腻，既有鱼汤喝！又有美味的鱼片吃！一个菜一顿饭！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
创新水煮鱼片的做法步骤
-
1洋葱切丝，蒜切片，干辣椒切粒，备用！ -
2鲢鱼去骨，鱼骨切块！ -
3鱼肉打片，下盐鸡精，黄酒，淀粉上浆！ -
4豆芽沸水备用！ -
5鱼片沸水！ -
6鱼骨煸炒断生加小料爆出香味！ -
7加水烧开，大火烧到鱼汤发白！ -
8下豆芽，和鱼片，小火煨五分钟！ -
9调味装盆，将干辣椒和花椒粒，辣椒面爆油！出菜！
小窍门
夏季可以不加辣椒面，鱼汤一定要煮浓厚，鱼片不要太薄容易散！
来自 我存于世 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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