最近天气多变，忽冷忽热，身体虚弱的人容易感冒。因此，有必要喝一些能增强人体免疫力的养生汤。今天我们推荐给您的美食是田园沙朗汤，一种由沙朗和各种新鲜蔬菜制成的甜汤，不仅能快速补充人体所需的各种营养，增强体质，提高人体的抗病能力，还能促进消化，具有健脾养胃的功效。现在，我们来看看如何把这道田园牛腩汤做得最好。另外，我也和大家分享一下如何炖牛肉让它变烂变好吃的秘诀。

田园牛腩汤实践教程；

1.洗菜；将玉米芯切成3-5厘米的段；莲藕去皮切段；西兰花被砸成小花；西红柿切好放在一边。

2.牛腩洗净沥干水分，加入适量清水加入姜片，将浮沫冲洗干净。

3.将煮熟的牛肉片放入洗净的锅中，转移料酒，倒入适量的水。大火煮沸后，加入玉米段和莲藕，盖上盖子，用中火煮约90分钟；

4.然后加入西红柿和西兰花，煮5分钟，煮之前加一点盐调味。

成品图:

田园牛腩汤制作小技巧；

1.蔬菜可以自主选择时令新鲜蔬菜，不限于固定食材。

2.做牛肉汤最好选牛腩。水煮可以去除牛肉的血腥味。

来分享一些如何让炖牛肉变烂变好吃的秘诀:

1.炖牛肉时，应该用热水而不是冷水，因为热水可以快速固化牛肉表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的美味。

2.炖的过程中，一次加入足够的水。如果水实在不够，就加开水。

3.用纱布包裹少量茶叶，放入锅中与牛肉一起炖。肉不仅熟得快，而且味道香。

4.用一些酒或醋(按2-3汤匙酒或2汤匙醋与1000克牛肉的比例)炖牛肉，使肉变得更软更嫩。

5.肉里面放几片山楂干或者萝卜干，可以让牛肉快速成熟，赶走异味。

制备了一种色泽美观、味道香甜的田园风味牛腩汤。不仅原料好找，而且方法特别简单，味道香甜，口感丰富。是一种老少皆宜的美味保健汤。尽快学会朋友多给自己和家人做饭，保护大家的健康。