杏鲍菇肉夹馍是肉和菜的美味组合，不太清淡，也不太油腻，吃起来很舒服。相反，杏鲍菇的新鲜和嫩度与猪肉的香味完美结合。这个杏鲍菇肉夹的方法有点复杂。要先做肉夹，再用蒸锅蒸，再用油锅炒，最后做风味汁。虽然步骤很多，但是具体方法并不难。下面详细介绍一下这个杏鲍菇肉夹的方法和技巧。

杏鲍菇肉夹练习教程:

1.先将花椒粉和杏鲍菇洗净，西兰花切成块，用淡盐水浸泡。将杏鲍菇切成刀片，将彩色辣椒切成细条。

2.西兰花用热水煮，彩色辣椒焯至碎。

3.将肉与葱花、生姜、酱油、酱油、盐混合，放入杏鲍菇夹中。

4.将鸡蛋打碎，放入面粉中制成面糊。将肉夹裹上蛋膏，放入锅中煎至两面金黄。

5.将煎好的肉夹放入蒸笼中蒸15分钟。取出后，将盘中的汤倒入煎锅。将西兰花和彩色胡椒放入盘中。

6.将酱油、适量盐、鸡精、水淀粉倒入锅内，煮至粘稠状，倒入肉夹、西兰花上。

成品图:

杏鲍菇肉夹美味小贴士:

1.为了健康，我选择在锅里少油炒肉夹，而不是在油里炒。

2.用热水热烫西兰花时，加入几滴色拉油，西兰花就会变得绿色美丽。

3.这道菜最重要的一步是把炒好的肉夹馍放入蒸锅蒸15分钟。由于杏鲍菇与茄子等软糯口味的蔬菜不同，即使油炸后，感觉还是咬不动，所以一定要用蒸锅蒸，这样才能口感柔和，杏鲍菇的味道才能完全显露出来。

以上是杏鲍菇肉夹的制作过程。这种肉菜完美结合的杏鲍菇肉夹，不仅味道鲜美、松软，而且营养丰富，与蔬菜、肉类均衡。来试试。