炒菜籽杏鲍菇鲜亮的色泽让人胃口大开，味道清香可口。这道菜很简单。这是一道5分钟的自动快餐。做饭时，不要额外加水。大火煸炒收汁，然后出锅。这样做出来的菜色泽鲜艳，味道清香，口感嫩滑，非常好吃。下面详细介绍一下炒菜籽杏鲍菇的技术。

炒菜籽杏鲍菇实践教程；

1.将小油菜籽洗净，从根部分成两半。杏鲍菇洗净切片。

将2.1/2汤匙淀粉、4汤匙水、1汤匙酱油、1/2汤匙糖搅拌均匀，调成酱备用。

3.将油放入火锅中冷却，加入蒜末，翻炒两分钟，放入盘中。

4.锅重新加热，加入少许油，将杏鲍菇翻炒至软身，加入酱料翻炒几下，然后倒在小菜籽上。

成品图:

炒菜籽杏鲍菇的美味小贴士；

1.油菜要小，鲜，熟。

2.油菜籽的根比较硬，很难成熟，所以从根部分裂成两瓣是为了加速加热。另外，比较简单的方法是先将油菜用水煮熟，不用锅炒就炒，直接放在盘子上，然后加入蚝油。

3.这道菜在大火上煸制时，颜色、味道和口感都会更好。

以上是炒油菜籽和杏鲍菇的过程。这道菜无论是味道、口感还是做法都非常适合作为家常菜，所以厨房的厨师们要快速学习，给你的餐桌增添一份美味。