用辣椒炒薯片的常用方法是用土豆和新鲜辣椒。这道菜用的土豆是新鲜的土豆，味道很好，切成薄片，和胡椒一起煮。它不仅简单快捷，而且容易成熟，烹饪时间非常短。这是一种Aauto速食家常菜，可以在几分钟内烹饪。

辣椒薯片怎么炒:

1.辣椒切斜段，生姜切丝备用。

2.用小刀刮土豆，漂洗干净，切成薄片，不要切得太薄，然后漂洗表面的淀粉。土豆刚挖出来，皮是用刀刮下来的。

3.将一勺菜籽油倒入火锅中，依次加入辣椒、姜丝、薯片和一勺盐，搅拌均匀。

4.不加薯片加水，大火烧开。

5.盖上盖子，煨至水干。

6.加入胡椒，用中火慢慢搅拌。

7.薯片微金黄时加入半茶匙鸡精。

8.把锅拿出来放在盘子里。

成品图:

爆炒辣椒薯片小技巧；

1.土豆切的越薄越好，可以缩短烹饪时间，味道也更好。但不能太薄，2 ~ 3 mm左右。

2.喜欢吃辣的，可以多放点辣椒。如果有红辣椒，加点会让菜更漂亮。

这里介绍一下油炸辣椒薯片怎么做才好吃好看。我学会了做这道菜，不管是天热还是时间短，都特别实用。