魔芋具有很好的食疗效果，可以活血化瘀、通便、排毒养颜、防治高血糖等。特别适合糖尿病、肥胖、高血压人群。今天给大家介绍的这款宫保魔芋，是用魔芋做的，不仅营养健康，还很好吃。

宫保魔芋的做法也很简单，只是跟着宫保鸡丁的做法，做宫保鸡丁的朋友会很方便。如果不能做朋友，我们来看看宫保魔芋的练习技巧。

宫保魔芋教程:

1.将所有食材洗净，将魔芋、竹笋切成丁，生姜、大蒜切成块，蒜苗切成小块。

2.煮一壶水。水开后，将魔芋和竹笋放入锅中焯水。

3.焯水后，将魔芋直接沥干，将竹笋用清水浸泡后沥干水分备用。

4.取一个空碗，与酱油、醋、甜面酱混合。

5.热锅，加入适量的油，加入生姜、大蒜和辣椒使其变香。

6.锅里炒竹笋；将魔芋倒入煎锅，将竹笋和魔芋炒匀，倒入汁液。

7.适当翻炒，加入适量开水，盖上锅盖炖。

8.煮至汤汁浓稠，竹笋魔芋入味，开盖，将蒜苗花生倒入炒锅

9.将所有原料炒匀，必要时调盐。

成品图:

宫保魔芋的美味小贴士:

1.马蹄笋也可以在当季换成其他竹笋品种。

2.魔芋和竹笋应该用水焯水。水烧开后，配料要放下。水再煮的时候，要捞出来。不宜长时间煮沸。

3.酱油，辣椒等。都有一定的盐度，盐要适当调整。

以上是宫保魔芋的加工过程。制作非常简单。这道菜非常适合夏天开胃。有兴趣的朋友来试试。