姜焖鸭主要是用姜和鸭肉做成的。肉质鲜嫩，食之不厌，是一道美味佳肴。新出土的嫩姜带芽，丝纤维少，口感鲜嫩，辣味不重。它叫做& ldquo姜& rdquo这道菜配姜和鸭肉。鲜姜虽然没有老姜辣，但足以去除鸭肉的腥味，还能让美味的鸭肉鲜嫩，所以是一种让人味蕾的时令菜。

姜焖鸭教程:

1.鸭子洗净，切成小块。

2.姜蒜切片，青红椒切马蹄形去籽。

3.将蒜片放入砂锅中加热，加入适量的油。

4.将鸭块倒入，用中火将油变黄变亮。

5.加入郫县豆瓣酱、酱油、酱油、冰糖，翻炒均匀。

6.倒入米酒，用大火煮沸，然后用小火煨20-30分钟。

7.汤略稠时，加入生姜继续阴燃10分钟，然后加入胡椒粉搅拌均匀。

成品图:

姜汁焖鸭小贴士:

1.生姜不宜一次食用过多，以免身体吸收大量姜酚，引起口干、咽痛、便秘等症状。

2.加入米酒可以更好地帮助去除鸭子的腥味。

姜焖鸭介绍到此结束。喜欢的朋友可以试着做一下。这样的一道菜，风味独特，味道鲜而不腻。很好吃，可以和家人一起烹饪品尝。