菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酱烧鲅鱼头的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鲅鱼头 1000克 黄豆酱 3汤匙 花生油 15克 食盐 2克 葱姜 适量 老抽 10克 生抽 10克 鸡精 2克 八角 小许 清水 1000克 白糖 50克 陈醋 10克 料酒 10克 花椒 小许 辅料 青椒
1张图片
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鲅鱼头的做法步骤
-
1鲅鱼头处理干净
-
2改刀
-
3分段
-
4放葱姜和食盐
-
5放生抽，腌制1小时，反复翻面
-
6热锅冷油，油烧至冒烟，这样鱼肉不沾锅底
-
7放入鱼头煎
-
8煎至鱼头外皮断生
-
9烹入料酒
-
10淋上陈醋
-
11放白糖
-
12腌制鱼头的汤料
-
13倒入锅内
-
14放老抽
-
15放黄豆酱
-
16放清水和八角花椒
-
17盖盖子煮至汤汁只有一半，放鸡精
-
18继续煮至汤汁几乎收干即可关火
-
19青红椒取一点
-
20切丝
-
21装盘。
-
22成品。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：肉末豆豉炒空心菜的做法
下一篇：鸡肉木耳瓜片的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
