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网站首页肉末茄条的做法
[导读]：1张图片 “ 很下饭的一道家常菜，我做的是酸甜口的，非常好吃。 ” 食材明细 主料 长茄子 两三个 肉末 小半碗 辅料 葱花 少许 蒜末 少许 淀粉 适量 食用油 适量 生抽 适量 蚝油 适量
1张图片
“很下饭的一道家常菜，我做的是酸甜口的，非常好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄条的做法步骤
-
1将茄子去皮切成条状。 -
2加入少许食盐，腌渍一会儿出水。 -
3肉末中加入料酒和一点水搅匀，并将适量的生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，鸡精，水混合均匀，调成一碗料汁备用。 -
4挤掉茄子中多余的水分。 -
5向茄条中加入适量淀粉，拍匀。 -
6锅中倒油烧热。 -
7下入茄条炸一会儿捞出。 -
8锅中留底油，下入葱花蒜末爆香。 -
9下入肉末翻炒至变色。 -
10下入茄条一起翻炒几下。 -
11调入料汁，继续大火翻炒。 -
12加入水淀粉勾芡。 -
13大火收汁。 -
14出锅装盘淋几滴香油就可以了。
来自 满宝妈妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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