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[导读]：果酱双皮奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的果酱双皮奶的家常做法，果酱双皮奶的做法步骤图解，更多家常果酱双皮奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
牛奶350克
鸡蛋2个
3人份
辅料
others
细砂糖30克
果酱20克
果酱双皮奶的做法
步骤
step
1
牛奶倒入盆中加热至接近沸腾即可关火。
步骤
step
2
加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
步骤
step
3
把小碗里的牛奶慢慢倒回盆里，表面形成的奶皮就会留在碗底。
步骤
step
4
牛奶中加入细砂糖搅拌均匀。
步骤
step
5
把两个蛋白过筛后入牛奶盆中搅拌均匀。
步骤
step
6
牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里。
步骤
step
7
碗上覆盖一层保鲜膜，入蒸锅，冷水下锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
出锅后再上面放入适量果酱即可食用。
果酱双皮奶的成品图
果酱双皮奶的烹饪技巧
技巧
tips
中火蒸不用大火，否则不够细滑。
夏天可以放入冰箱冷藏透再吃更美味。
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