茯苓用于酸奶。许多奶制品都是这样制成的。今天，我们介绍一种简单的茯苓酸奶的制作方法。家里做这种茯苓酸奶，一定要把茯苓磨成粉才能更好的溶解，或者直接买茯苓粉就可以了。 茯苓别名:云岭、松岭、涪陵。茯苓的功效和作用性味甘、淡、平，入心、肺、脾经。具有祛湿利湿、健脾和胃、宁心安神的功效。可用于治疗小便不利、水肿、痰多咳嗽、呕吐、梗阻、腹泻、遗精、淋水、惊悸、健忘等症。茯苓的营养价值:多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角固醇、各种酶、钾盐。

酸奶用茯苓，不是我发明的，是大奶品牌，我就是跟着吃的。因为茯苓需要用牛奶煮，所以我用从农民家里买的鲜奶来煮。茯苓酸奶比普通酸奶营养更好，能延缓衰老，健脾强身。

配料:鲜奶1000毫升，一小袋优比特原发酵粉，茯苓粉30克。

茯苓酸奶实践教程:

1.我家有两种茯苓片。同样的是形状不同。中药很讲究质量，一定要在大药房买茯苓或者茯苓粉。在张仲景药店买的。

2.将茯苓放入蒸煮机中，研磨成具有超微粉碎功能的粉末，过筛。

3.制备茯苓细粉。也可以直接去药店买茯苓粉。感觉可以磨的更安全更纯粹。

4.买的鲜奶是从农民家里买的鲜榨牛奶。

5.加入茯苓粉。

6.小火煮开，对鲜奶进行消毒，使茯苓的药力在加热后更有效的发挥。煮沸后，让它冷却到40度左右。

7.干燥酸奶时，将酸奶容器和勺子煮沸搅拌2分钟进行消毒

8.将酸奶发酵粉倒入容器中。

9.加入一汤匙冷却的牛奶，搅拌均匀，使发酵粉完全融化。

10.加入所有剩余的牛奶，搅拌均匀

11.盖上盖子，放在可以保温发酵的容器里。我用的电饭煲和家里的电饭煲都是改装的，可以低温发酵。很多电饭煲没有这个功能，请不要乱用。无论家里什么样的发酵容器，都可以在30度左右保温。发酵9小时以上。

12.发酵酸奶。

13.现在挖一勺，很稠。

14.酸奶装在碗里，可以用蜂蜜或糖调味。为了和茯苓更好的搭配，酸奶中加入了一些枸杞，枸杞的颜色染酸奶，不太好看，但是营养会补充。早餐一碗茯苓酸奶，外加两片面包和一点水果，绝对是营养丰富的早餐。

成品图:

制作茯苓酸奶的小技巧:

茯苓粉要注意细磨，否则会有沉淀。如果你的炒菜机没有细磨功能，买现成的茯苓粉。买的时候也要注意看看是不是很薄。

以上是在家制作茯苓酸奶的全过程。虽然是自己开发的，但是味道还是挺好吃的，希望大家喜欢。