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网站首页藕粉丸子【初味日记】
[导读]：藕粉丸子【初味日记】的做法菜谱为您推荐大图正宗的藕粉丸子【初味日记】的家常做法，藕粉丸子【初味日记】的做法步骤图解，更多家常藕粉丸子【初味日记】怎么做好吃的窍门分
工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
糯米粉30克
藕粉20克
糖粉6克
水适量
抹茶粉或紫薯粉（选用）1.5克
干玫瑰（藕粉羹）适量
凉白开（藕粉羹）30克
热水（藕粉羹）100克
蜂蜜（藕粉羹）适量
藕粉（藕粉羹）30克
辅料
others
无0克
藕粉丸子【初味日记】的做法
步骤
step
1
糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）
步骤
step
2
少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。
步骤
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3
把面团分成小份，搓成丸子。
步骤
step
4
用保鲜膜盖好防止表面干燥。
步骤
step
5
烧一锅水，水沸腾后加入丸子。
步骤
step
6
煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。
步骤
step
7
藕粉中加入凉开水搅开。
步骤
step
8
锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。
步骤
step
9
加入玫瑰花瓣，搅匀。
步骤
step
10
把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。
步骤
step
11
浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。
藕粉丸子【初味日记】的成品图
藕粉丸子【初味日记】的烹饪技巧
技巧
tips
/面团/
1、不同牌子的糯米粉或藕粉吸水性不同，水的用量需要少量多次的加入。
2、把面粉揉成柔软不粘手的面团即可，还没用到的面团切记用保鲜膜包好，长时间暴露在空气中，面团的表面会干燥、开裂。
/口味/
1、随个人喜好可加入抹茶粉、紫薯粉等。
2、藕粉羹本是无味的，吃的时候可加入糖桂花或蜂蜜增加甜味。
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