江苏桂花酒酿圆子

发布时间：2021-08-30 08:03:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米粉100克 粘米粉20克 酒酿300克 水90克 2人份

辅料 others

冰糖10克 干桂花少许

江苏桂花酒酿圆子的做法

步骤 step

糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；

步骤 step

揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；

步骤 step

捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑；

步骤 step

面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球；

步骤 step

备齐的材料，酒酿也是自己做的；

步骤 step

锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；

步骤 step

再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；

步骤 step

煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。

技巧 tips

酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。

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