上海盐水毛豆

发布时间：2021-08-30 09:44:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

毛豆400克 3人份

辅料 others

盐15克 八角2个

上海盐水毛豆的做法

步骤 step

备好食材：毛豆、盐、八角

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先将毛豆反复冲洗干净

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沥干水分后剪去两头以便入味

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锅中放半锅水，下入毛豆（水量没过毛豆多出来一点就行），再放入盐和八角

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盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮约20分钟

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煮好后立刻捞出，热着吃，凉了吃都很鲜美哟！

技巧 tips

1、毛豆剪去两头后能更快入味
2、我这盐的分量比较足，所以煮好后不能浸泡，否则会过咸
3、豆制品是最容易变质，如果没吃完的最好放冰箱冷藏，尽快吃完

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