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[导读]：炒凉粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒凉粉的家常做法，炒凉粉的做法步骤图解，更多家常炒凉粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
凉粉500克
3人份
辅料
others
青蒜2棵
老干妈豆豉酱15克
小葱2棵
生抽2茶匙
老抽1/2茶匙
白糖1/2茶匙
炒凉粉的做法
步骤
step
1
主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱
步骤
step
2
凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
步骤
step
3
热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）
步骤
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4
小火炒香
步骤
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5
炒香后放入切好的凉粉。
步骤
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6
翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽
步骤
step
7
加入1/2茶匙白糖
步骤
step
8
加入所有调料后中火烧制2分钟左右。
步骤
step
9
凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
步骤
step
10
再次翻炒均匀即可。
步骤
step
11
成品！
炒凉粉的成品图
炒凉粉的烹饪技巧
技巧
tips
凉粉要稍微烧制一会，微变透明最好吃。
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