人体所需矿物质是无法自身合成的，完全依靠食物来提供。矿物质是构成人体组织的重要成分，它主要起到了保持人体内酸碱平衡、维持细胞间的渗透、参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢、维持肌肉、神经和心脏的正常机能的作用，对促进少儿生长发育也有着重要作用。因此，补充矿物质是必不可少的。那么，吃什么东西才能更好地补充矿物质呢？答案是杂粮。

杂粮的优点

1.弥补白米欠缺的B族维生素；

2．提高人体所需蛋白质的利用率；

3．提高身体免疫能力；

4．使女性身材苗条。

大家虽然关心自己的健康，但应该科学地补充营养，只要长期坚持科学平衡膳食，每天摄人多样化的食物，就能不断改善自己的体质。