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[导读]：香炸藕盒的做法菜谱为您推荐大图正宗的香炸藕盒的家常做法，香炸藕盒的做法步骤图解，更多家常香炸藕盒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
莲藕1节
猪肉250克（肥瘦）
葱30克（末）
姜30克（末）
面粉120克
清水适量
鸡蛋1颗
辅料
others
生抽2勺
花椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
香油适量
香炸藕盒的做法
步骤
step
1
我是自己剁滴肉，剁的就是比绞肉香呢。
步骤
step
2
加入葱姜末。
步骤
step
3
生抽，花椒粉，盐，香油，如果肉比较干可以加一点水进去，朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。
步骤
step
4
一颗鸡蛋，加入面粉。
步骤
step
5
慢慢加入清水，加五香粉和适量盐到面糊里。
步骤
step
6
水量掌握在面糊能挑起滴下即可。
步骤
step
7
莲藕去皮洗净，切成连刀片。
步骤
step
8
在两片的内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅儿黏住。
步骤
step
9
用筷子塞上肉馅儿。
步骤
step
10
在外面也沾上一层面粉。
步骤
step
11
夹一块儿到面糊里滚一下。
步骤
step
12
下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。
步骤
step
13
美味的炸藕盒好了。
香炸藕盒的成品图
香炸藕盒的烹饪技巧
技巧
tips
调面糊时水一点点加，边加水边搅动观察稠度。面糊太稀了挂不住，面糊太稠了炸好的藕盒不好吃。炸藕盒时小火慢慢炸，火大了外面很快焦了里面还没有熟呢，火候一定要掌握好。
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