蒜蓉烤茄子

发布时间：2021-08-30 12:39:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

茄子两个 青辣椒两个 4人份

辅料 others

花生油40克 盐2克 生抽两勺 蚝油1勺 烧烤料3克 干辣椒6个 大蒜籽半个

蒜蓉烤茄子的做法

步骤 step

先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

步骤 step

烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！

步骤 step

烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

步骤 step

泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

步骤 step

茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

步骤 step

将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。

技巧 tips

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