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[导读]：薏米绿豆汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的薏米绿豆汤的家常做法，薏米绿豆汤的做法步骤图解，更多家常薏米绿豆汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
绿豆45克
薏米30克
2人份
辅料
others
冰糖1小块
水适量
薏米绿豆汤的做法
步骤
step
1
先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用
步骤
step
2
煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上
步骤
step
3
煮薏米时将绿豆连同水冷冻
步骤
step
4
薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮
步骤
step
5
20分钟之后加入一小块冰糖
步骤
step
6
见绿豆开花，关火冷却,吃之前放几块冰块食用更佳
薏米绿豆汤的成品图
薏米绿豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
关于煮绿豆的方法，菇菇有分享，是从网上学来的，效果还不错，绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。绿豆和薏米煮熟的时间不同，所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才会更香糯。煮的时候要多放些水，水会越烧越少。
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