酸辣红薯粉

发布时间：2021-08-30 12:51:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

红薯粉150克 辣椒2个 蒜米3瓣 香菜1棵 1人份

辅料 others

生抽15克 香醋15克 盐2克 榨菜适量 花生米适量 橄榄油5克

酸辣红薯粉的做法

步骤 step

准备好材料和份量

步骤 step

红薯粉比较长，可以从中间剪短一些

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红薯粉用热水泡5分钟

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蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段

步骤 step

取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁

步骤 step

烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火

步骤 step

烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了

步骤 step

红薯粉捞到面碗里，加一勺开水

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倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜

步骤 step

榨菜和花生米可以根据喜好增减

技巧 tips

1.红薯粉比较长，建议剪成2段再泡水
2.酸辣汁根据口味灵活调整

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