吃甲鱼有学问
[导读]:很多人只知道吃甲鱼能大补,却说不出个理。由,吃起来也难免糊浆。甲鱼属于高营养品,吃甲鱼的人要有点吃的学问,才能吃明白甲鱼。甲鱼的裙边是营养最丰富的部位,含有人体所
很多人只知道吃甲鱼能大补,却说不出个理。由,吃起来也难免糊浆。
甲鱼属于高营养品,吃甲鱼的人要有点吃的学问,才能吃明白甲鱼。甲鱼的裙边是营养最丰富的部位,含有人体所需的18种氨基酸和特殊抗癌物质。甲鱼品质的好坏就在于此,可是许多人吃甲鱼却根本不顾及这个。甲鱼胆外敷治痔疮、痔瘘,效果最佳,却常见吃甲鱼的人将胆整个吞下去或伴酒喝进肚里。据医学资料记载,甲鱼是一种清热去火的凉性补晶,能治血热之疾。司一些人却不敢在大热天里吃甲鱼;他们说怕吃下’去会热得受不了。
吃甲鱼只能大碗喝汤、小口吃肉吗?不。甲鱼可做出蒸、炖、烧、偏、凉拌等不同菜色,而且口味各有不同,完全不用吃得那么死板。
另外,甲鱼分野生和人工养殖的两种。野生甲鱼需3年一5年才能长成,其营养价值、生命力都比养殖的甲鱼要强出许多。售价自然也高出一大截。
鸡肉与甲鱼相克
死鳝鱼、死甲鱼不能食用
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