自制美味薄饼

发布时间：2021-08-30 15:53:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉250克 3人份

辅料 others

盐1/3勺 鸭肉400克 黄瓜1根 甜面酱10勺 葱5根

自制美味薄饼的做法

步骤 step

准备薄饼铛

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面粉调入盐

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倒入水，调成糊状搅拌至均匀静置（或过滤）

步骤 step

预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛（如图）

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放平饼铛

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稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，断生时会有饼香飘出。

步骤 step

此时倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛

步骤 step

这么多薄薄的饼皮其实用不了几分钟的

步骤 step

用小工具切些葱丝和黄瓜条

步骤 step

把甜面酱、鸭肉、葱丝、黄瓜放在平铺的薄饼上，卷起来就可以享用了。

技巧 tips

面糊中也可以根据自己喜欢调入鸡蛋

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