柠檬鸡爪

发布时间：2021-08-31 00:15:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味果味

时间 2小时

难度未知

主料 main

鸡爪1千克 柠檬2个 线椒2个 米醋200克 香醋20克 生抽200克 白砂糖30克 3人份

辅料 others

姜5克 蒜15克 料酒5克

柠檬鸡爪的做法

步骤 step

鸡爪清洗干净，剪去指甲

步骤 step

姜切片

步骤 step

将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

步骤 step

煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时

步骤 step

柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁

步骤 step

将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化

步骤 step

将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀

步骤 step

敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味

步骤 step

柠檬鸡爪就做好了

技巧 tips

鸡爪不要煮太久，煮熟就可以了
也可以放小米椒或者泡椒

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