白萝卜排骨汤

发布时间：2021-08-31 10:06:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

白萝卜700克 排骨500克 3人份

辅料 others

小葱2棵 枸杞子少许 姜1小块 植物油适量 盐适量

白萝卜排骨汤的做法

步骤 step

超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水

步骤 step

白萝卜洗净切滚刀块，姜切片

步骤 step

排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出

步骤 step

炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒

步骤 step

放入白萝卜炒匀

步骤 step

放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子

步骤 step

大火烧开，转中小火炖20~30分钟

步骤 step

煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可

技巧 tips

排骨焯水用温水，肉不会柴.

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