酸汤面

发布时间：2021-08-31 19:37:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

手擀面适量 3人份

辅料 others

葱末适量 蒜末适量 盐适量 辣椒粉适量 热油适量 生抽半勺 醋1勺 白糖适量 小米辣3个

酸汤面的做法

步骤 step

葱蒜切末

步骤 step

小米辣切小段

步骤 step

碗中放入葱蒜末，盐，辣椒粉

步骤 step

淋热油

步骤 step

加入生抽和醋（比例1比2），适量白糖，再放点面汤或高汤

步骤 step

水开后下面煮熟

步骤 step

煮熟的面放进汤料碗中拌一下

步骤 step

放一个煎蛋，我又嘚瑟的放了几片牛肉，家里有矿的再放几片菜叶

步骤 step

面条筋道，汤料味足（除了油有的大），油大别喝汤了

技巧 tips

热油适量，不要过多，否则面团会很油;面条不要煮的过熟，口感不好;

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