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[导读]：年夜饭硬菜之浓汤豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的年夜饭硬菜之浓汤豆腐的家常做法，年夜饭硬菜之浓汤豆腐的做法步骤图解，更多家常年夜饭硬菜之浓汤豆腐怎么做好吃的窍门分
工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
豆腐1块
小白菜100克
2人份
辅料
others
玉米油10克
浓汤宝15克
水淀粉2勺
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐洗净切块，再用淡盐水浸泡片刻，然后沥干水分；
步骤
step
2
将沥干水分的豆腐放进无油无水的干净容器里，再覆盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻室；
步骤
step
3
观察豆腐变成照片上的状态后，就表示冻豆腐已经做好了；
步骤
step
4
小白菜摘掉老叶、黄叶，用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净；
步骤
step
5
不粘锅放入适量植物油烧热，放入冻豆腐煎几分钟；
步骤
step
6
倒入开水，再放入浓汤宝；
步骤
step
7
盖上盖子，大火烧开，转中小火烧10分钟；
步骤
step
8
豆腐煮至入味后，放入小白菜略微煮一煮；
步骤
step
9
调入水淀粉，搅拌均匀，关火；
步骤
step
10
起锅，盛出，【浓汤豆腐】就做好啦。
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的成品图
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、浓汤宝有咸味，所以不用放盐；
2、小白菜非常容易煮熟，所以最后放入锅里烫熟即可；
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