大酱汤

发布时间：2021-09-01 17:07:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鱿鱼1条 西葫芦1个 土豆1个 洋葱1/2个 豆腐1块 尖椒1个 红尖椒1个 白玉菇100克 2人份

辅料 others

韩国大酱3汤匙 牛肉粉2汤匙 韩式辣酱1汤匙

大酱汤的做法

步骤 step

食材备齐

步骤 step

鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，在切成块待用

步骤 step

豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片

步骤 step

锅内加入淘米水烧开（洗第二次米的淘米水）

步骤 step

加入3汤匙韩国大酱

步骤 step

在加入1汤匙韩式辣酱

步骤 step

加入2汤匙牛肉粉，将3种调料搅拌均匀，烧开

步骤 step

下入豆腐和土豆片，中小火煮2-3分钟，在加入洋葱，西葫芦煮2-3分钟

步骤 step

下入白玉菇煮熟

步骤 step

下入青红椒，鱿鱼，大火煮至鱿鱼卷起，即可盛出

技巧 tips

用中小火煮制，先下熟制慢的食材，后下容易熟的食材
根据个人的口味增减酱的用量，大酱最好选用韩国大酱口味正

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