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[导读]：香菇牛肉酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇牛肉酱的家常做法，香菇牛肉酱的做法步骤图解，更多家常香菇牛肉酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛肉150克
水发香菇70克
水发黑木耳50克
5人份
辅料
others
韩国膳府黄豆酱2勺
甜面酱半勺
姜蒜末适量
糖1克
食用油适量
香菇牛肉酱的做法
步骤
step
1
牛肉切碎备用
步骤
step
2
黑木耳和香菇提前发好，然后取需要的量切碎备用。切碎的忘记拍了，文字说明。配方中的量是按泡好的给的。总之黑木耳和香菇的总量不能超过牛肉。
步骤
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3
把韩国膳府黄豆酱和甜面酱都按量取出备用，黄豆酱和甜面酱的比例是4：1
步骤
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4
锅中放油，炒香姜蒜末
步骤
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5
放入牛肉末
步骤
step
6
多煸炒一会儿，让牛肉里水分煸炒出来，这样耐存放也易入味
步骤
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7
把香菇和木耳碎也放入煸炒，炒到香菇的水分也基本蒸发出来
步骤
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8
把肉和香菇等扒到锅的一边，用底油炒酱
步骤
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9
带黄豆酱和甜面酱变色炒香
步骤
step
10
再和肉、菇混合炒均匀
步骤
step
11
加入泡发香菇的水，大火煮开后转小火
步骤
step
12
小火慢慢把汤汁熬干就可以了
香菇牛肉酱的成品图
香菇牛肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
如果想保存的久一点，油要多放点，肉和香菇要炒的干一点，如果现做现吃不保存，可以不用炒太干，油也可以少放点。密封盒密封然后冰箱冷藏大约可以保存一周左右
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