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[导读]：韭菜茴香鸡蛋盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜茴香鸡蛋盒子的家常做法，韭菜茴香鸡蛋盒子的做法步骤图解，更多家常韭菜茴香鸡蛋盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烙
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
温水130克
韭菜100克
茴香100克
土鸡蛋3只
3人份
辅料
others
香油1勺
盐适量
油适量
韭菜茴香鸡蛋盒子的做法
步骤
step
1
面粉慢慢地加入不超过35度的温水，边加边用筷子搅拌，直到没有干粉
步骤
step
2
然后把面团揉匀揉光滑，盖上一块湿布或是保鲜膜，放置一边让其饧上半个多小时。刚刚和好的面不能马上就用哦
步骤
step
3
洗净韭菜和茴香菜备用
步骤
step
4
把鸡蛋打散，下锅炒成小块儿放凉备用
步骤
step
5
面团饧好以后再来拌馅儿，不然的话，菜太嫩，会腌制出水。先把菜切成1－2厘米左右的小段
步骤
step
6
然后和放凉的鸡蛋放一起，加入适量盐和香油拌匀。无需过多调料，不然会掩盖韭菜和茴香的香味
步骤
step
7
把饧好的面团等分为两个小面团，稍做整理后再盖上保鲜膜松弛十分钟左右
步骤
step
8
把两个小面团全擀成大圆面片，要薄
步骤
step
9
在其中一个面片上平铺上馅儿，留一个小小的边缘
步骤
step
10
把另外一个面片盖上，边缘部分按压在一起。生坯就做好了。提醒一下，这个盒子的大小请根据自家锅子的大小来定哈，千万不要比锅子还大哈
步骤
step
11
平底不粘锅，刷上油，放入盒 子，小火烙
步骤
step
12
盖上锅盖，烙三分钟左右
步骤
step
13
表面刷油，翻面儿，同样方法烙熟。由于是韭菜和茴香馅儿，很易成熟
韭菜茴香鸡蛋盒子的成品图
韭菜茴香鸡蛋盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1、关键是和面及盒子的包法，文中均有详细说明，不明白之处敬请留言；
2、不喜茴香的可以不加，把茴香换成韭菜即可。
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