洋葱的绽放之旅

发布时间：2021-09-02 06:18:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

红皮洋葱3个 5人份

辅料 others

玉米油50克

洋葱的绽放之旅的做法

步骤 step

洋葱去掉干皮，洗净晾干水份，头部切掉一部分，让整个洋葱能够站稳

步骤 step

用小刀在洋葱上划十字，底部不要切断，保留1厘米的高度

步骤 step

再切一次十字，分成8瓣，底部依旧保留1厘米的高度

步骤 step

所有的洋葱依次切好，整个洋葱刷一层玉米油

步骤 step

给洋葱包上锡纸，尽量把洋葱包紧一点，放到烤盘里，同时预热烤箱180度5分钟

步骤 step

洋葱放入烤箱180度烤25分钟

步骤 step

取出打开锡纸，再给洋葱刷一次玉米油

步骤 step

再次放入烤箱，160度烤10分钟（根据洋葱的大小调整时间）

步骤 step

取出放凉一会装盘，借助双手把洋葱花瓣稍微整理一下，想吃的可以在步骤7刷油后撒上一点点孜然粉，我用来欣赏的就不加其他调味料了

步骤 step

来个贺岁小插曲，胡萝卜切成0.3厘米厚的薄片，灼水一下，用美工刀刻出想要的文字

技巧 tips

1.切洋葱之前放水里浸一下就没那么刺激眼睛了
2.切花刀的时候一定不要切断了
3.第二次烤的时候注意温度，火大了就会变成黑莲花
4.建议买大小均匀的洋葱

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