双丸萝卜汤

发布时间：2021-09-02 11:08:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：双丸萝卜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的双丸萝卜汤的家常做法，双丸萝卜汤的做法步骤图解，更多家常双丸萝卜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉丸5个 牛肉丸5个 排骨100克 萝卜1条 3人份

辅料 others

盐适量 姜适量 香菜适量

双丸萝卜汤的做法

步骤 step

萝卜去皮，牛肉丸和猪肉丸从冰箱取出，用水浸泡。排骨我用的是新鲜的。

步骤 step

萝卜切滚刀块。备几片生姜

步骤 step

排骨洗净，双丸改花刀，嫌麻烦的也可以不改，我喜欢改一下，一则入味，二则好看。

步骤 step

锅中放入适量的水，烧热，下入排骨和双丸，生姜片

步骤 step

煮至水开，丸子也开花了，尤其是牛肉丸，象一个个小鲍鱼，特别的好看。上面浮起的灰色飘浮物，用漏勺去掉。

步骤 step

煮约半小时后，加入萝卜

步骤 step

再煮约半小时。

步骤 step

下入盐调下味道再煲约10分钟即可。

步骤 step

出锅前撒入适量的香菜叶。

步骤 step

搞定开喝了

技巧 tips

1.丸子的用量根据个人喜好添减哈。加入排骨是令汤的味道更好一点。
2.萝卜不适宜久煮，煮太久，我感觉萝卜的味道都融到汤里面去了。煮约40分钟左右，我感觉还能吃到萝卜的甜味哈。这也是个人的喜好来炖煮哈。
3.我吃香菜喜欢连根一起吃的。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！