西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉

发布时间：2021-09-03 00:30:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉的做法菜谱为您推荐大图正宗的西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉的家常做法，西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉的做法步骤图解，更多家常西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉怎么做好吃的窍门分

工艺煮

口味甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋 140克 西兰花90克 金枪鱼罐头50克 樱桃萝卜15克 1人份

辅料 others

沙拉酱适量 盐适量 橄榄油适量 黑胡椒粉少许 淡奶油15克 碱面少许

西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉的做法

步骤 step

将鸡蛋洗净，放入凉水锅中，煮开后转中小火，加盖煮约6分钟，煮好后放入凉水浸泡。

步骤 step

煮鸡蛋的同时，将西兰花留一些切大朵，其余的切小粒状。

步骤 step

煮锅放入冷水，开后放入碱面。放入大朵的西兰花，煮十几秒即捞出浸凉水。

步骤 step

再放入小粒的西兰花，煮十秒即捞出浸凉水。

步骤 step

将小粒的西兰花捞出，放入搅拌机中，加入少许盐、黑胡椒粉，橄榄油、水，搅打成泥状。

步骤 step

将金枪鱼罐头肉沥去水，撕成小块。

步骤 step

将樱桃萝卜洗净，切薄片。

步骤 step

将鸡蛋剥去皮，切成厚片。

步骤 step

炒锅中放入少许橄榄油，待油温升高，倒入西兰花泥、淡奶油。

步骤 step

放适量盐，炒匀成浓稠的西兰花酱。

步骤 step

在盘中依次摆放西兰花酱、樱桃萝卜、鸡蛋、鱼肉、西兰花。

步骤 step

挤上沙拉酱即可食用。

技巧 tips

煮西兰花时放少许碱面，可使之颜色鲜艳。

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