蜜汁烤鸡腿

发布时间：2021-09-03 11:35:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡腿2只 料酒20克 生抽20克 酱油40克 蒜适量 3人份

辅料 others

孜然粉适量 盐少许 蜂蜜适量 迷迭香碎适量

蜜汁烤鸡腿的做法

步骤 step

新鲜鸡腿泡凉水中2-3小时泡出血水，中间换水1-2次。泡干净的鸡腿沥干水分。

步骤 step

用锥子或者刀尖均匀戳孔。

步骤 step

料酒、味极鲜酱油、生抽、蒜碎、孜然粉、盐混合均匀，放入鸡腿，反复按摩。装入保鲜袋扎口，入冰箱冷藏5-6小时。

步骤 step

取出鸡腿，厨房纸拭干表面水分。

步骤 step

烤箱180度预热。

步骤 step

鸡腿表面刷一层蜂蜜，撒迷迭香碎，放在烤网上，下面接烤盘，入烤箱中下层。

步骤 step

选择烤肉功能，温度设置180度，时间20分钟。

步骤 step

时间到，表面上色满意，再设置下管180度烤10分钟即可。

步骤 step

成品图。

技巧 tips

1用牙签扎入烤好的鸡腿中，拨出的牙签如果是干燥的，说明熟了，如果牙签上湿漉漉的，说明还没有熟透。下管烤制的时间可适当延长5分钟。
3如果没有迷迭香碎可以不放。
2在鸡腿表面扎孔是为了更好的入味。冷藏时间比较随意，一个晚上是最好的，3-6个小时也可。

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