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[导读]：超爽的酸汤馄饨的做法菜谱为您推荐大图正宗的超爽的酸汤馄饨的家常做法，超爽的酸汤馄饨的做法步骤图解，更多家常超爽的酸汤馄饨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
麻辣味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
中筋面粉200克
木耳少许
猪肉150克
大白菜80克
韭菜30克
葱姜适量
花椒粉1克
鸡精1克
红曲粉1克
清水（和面用）105克
3人份
辅料
others
紫菜少许
鸡精1克
白芝麻少许
淡干虾皮少许
葱花适量
红椒少许
生抽1勺
米醋1勺
老醋1勺
辣椒面1勺
花生油10克
超爽的酸汤馄饨的做法
步骤
step
1
面粉加入红曲粉称重后。
步骤
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2
加入清水用手和成软硬适中的面团后静置半个小时。
步骤
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3
猪肉用刀切成小丁后，加入料酒，生抽、鸡精、适量的盐、葱姜调味后搅拌均匀。
步骤
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4
这个时候加入剁碎的白菜和韭菜，木耳，再倒入花生油搅拌均匀即可。
步骤
step
5
静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，揪成大小一致的剂子。
步骤
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6
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤
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7
面皮中放入适量的馅料。
步骤
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8
先包成饺子的模样后。
步骤
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9
再把饺子的两边捏在一起就可以啦。
步骤
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10
依次包好所有的饺子皮。
步骤
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11
这是一个人的量300克。
步骤
step
12
现在准备酸汤的调料，先加入一勺生抽和米醋，老醋。
步骤
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13
再加入鸡精。
步骤
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14
这个时候加入紫菜。
步骤
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15
再放入淡干虾皮。
步骤
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16
最后放入辣椒面和白芝麻。
步骤
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17
锅烧热后把花生油烧热倒入碗中。
步骤
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18
锅中倒入适量的清水煮沸后，把称重的馄饨倒入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨都漂浮在水面上即可关火。
步骤
step
19
把煮馄饨的热汤倒入碗中，常言道：原汤化原食哟。
步骤
step
20
把煮熟的馄饨捞到碗里即可开始享用。
超爽的酸汤馄饨的成品图
超爽的酸汤馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
酸汤中的调料可以随自己喜好来选择，馅料也可以换成别的食材哟……
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