啤酒营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。

根据中国传统医学，啤酒是凉的，所以它适合容易便秘和口渴的人。它也是缓解夏季炎热的好产品。不过由于啤酒被称为"液体面包”多饮易使人发胖。

(1)健康饮酒量:成年男性一次不应超过750毫升，女性不应超过450毫升。

(2)最佳搭配：坚果和大豆。坚果中的脂肪和纤维会降低酒精的吸收率。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。

(3)禁忌：喝啤酒时，最好不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致人体血液中尿酸增加，容易引起结石或痛风。另外，啤酒本身性凉，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。

烹饪妙用:最适合做汤和炖菜，如啤酒鸭、啤酒牛肉等。它特别香而且新鲜。做火锅时，在汤底加入啤酒，肉会更嫩。